Le meilleur de la cuisine de Martín Berasategui Menu dégustation avec accords des vins


L'essentiel


  • Prix pour : 1 personne
  • Validité : 183 jours
  • Paiements : Individuel ou paiement de groupe

Laissez-vous emporter par une expérience gastronomique de haut niveau avec ce bon qui vous invite à savourer le meilleur de la cuisine de Martín Berasategui dans son restaurant étoilé Ola Martín Berasategui, situé au cœur de la vieille ville de Bilbao.

Un hommage à la créativité, aux produits et à l'excellence culinaire, avec un menu dégustation qui reflète l'essence du chef le plus primé du pays. Technique, élégance et émotion dans chaque plat. Le menu comprend :

- Pain au levain et longues fermentations Sélection de beurres : betterave, champignon, avocat, tomate et salé
- Olives assaisonnées
- Caviar et rocher de lardo ibérique
- Bonbon croustillant de sardine et de brie
- Millefeuille caramélisé d'anguille fumée, foie gras, oignon de printemps et pomme verte
- Aspic de crevettes rouges, plancton et câpres
- Crevette au naturel avec tartare, tarama, jus de tomate verte et piparras (poivrons)
- Huître et rutabaga marinés avec jambon ibérique et consommé de citron
- Omelette liquide au jambon et à la truffe
- Boulette croustillante de begi haundi et aïoli de la Vera au paprika
- Kokotxas de merluza de anzuelo al pil pil (colin à la sauce pil pil)
- Bar grillé au fenouil émulsionné, sauce au curry rouge, moelle et poulpe
- Pigeon grillé avec chou mariné, rhubarbe et sauce aux pommes
- Whisky aigre chaud et froid aux fruits de la passion
- Gâteau glacé au cacao avec prunes, carottes, noisettes et rhum
- Rochers à la mangue avec de la glace à la poire, de la glace au céleri, de la compote de fruits et de la betterave rouge
- Mes petites douceurs : bonbon aux noisettes, amandes et framboises, soupe au chocolat, moût de raisin rouge et fruits de la passion, gâteau russe et rochers au chocolat

Conditions d'utilisation


(COPY) - Le bon est utilisable jusqu'à 6 mois après l'achat.
- Boissons non comprises.
- Notre menu peut varier légèrement en raison de la saisonnalité des produits que nous utilisons pour préparer nos plats.

Paiement de groupe


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Le meilleur de la cuisine de Martín Berasategui Menu dégustation avec accords des vins

Une expérience gastronomique exceptionnelle avec le meilleur de la cuisine de Martín Berasategui, accompagné de ses vins, dans son restaurant étoilé de Bilbao.

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